Land
Streek
Wijnhuis
Druivensoorten
Alcoholpercentage
Algemene informatie
Zowel Dorli Muhr als Dirk van der Niepoort houden van de finesse en complexiteit van de door kalksteen gemarkeerde wijnen. Heel herkenbaar is de dichte maar toch fijne structuur, net als zijde. Wanneer er druiven jongere wijnstokken worden gebruikt, wordt de zijdezachte minerale structuur afgerond met een body als fluweel. Vandaar ook de naam: „Samt und Seide“.
Proefnotities
De druiven voor de wijn komen van oorsprong uit wijngaarden in de leeftijd van 10 tot dertig jaar en worden onmiddelijk geoogst als ze hun volle rijpheid hebben bereikt. Iedere vorm van jammige aroma’s worden vermeden om zo het briljante verse karakter van de Blaufränkisch te behouden. Ook de vinificatie is er eentje zoals ze vroeger deden: een zeer zachte manier, zonder het gebruik van een pomp, geen selectieve gisten en een trage en natuurlijk maturatie.
Met een verbluffend resultaat: De Samt & Seide wordt gekenmerkt door diepe en complexe aroma’s van fruit, een charmante maar elegante Blaufränkisch aangedreven door een verfrissende acifiteit.