Land
Streek
Wijnhuis
Druivensoorten
Chenin Blanc
Alcoholpercentage
13,5%
Algemene informatie
Deze Chenin Blanc is een schoolvoorbeeld van de kwaliteit én toegankelijkheid die Zuid-Afrika te bieden heeft. Gemaakt door het gerenommeerde team van Mullineux, op hun eigen wijndomein Roundstone Farm aan de zuidwestelijke hellingen van de Kasteelberg Mountain in Swartland.
De druiven zijn afkomstig van drie oude wijngaarden (40+ jaar oud), duurzaam bewerkt met bodembedekkers, compost en grazend Nguni-vee voor een gezonde biodiversiteit. Eén perceel op de Kasteelberg (leisteen en schist) en twee op de Paardeberg (gedegradeerd graniet) geven de wijn zijn typische Swartland-complexiteit.
Vinificatie:
- Whole-bunch pressing
- Spontane vergisting met wilde gisten
- Rijping op gebruikte Franse eikenhouten vaten en RVS
- Botteling zonder onnodige interventie
Proefnotities
Kloof Street staat garant voor frisse, goed gebalanceerde en soepel drinkbare wijn. Verleidelijk neus van citrus, perzik, rijpe peer en natte steen. In de mond fris en mineraal, met een zachte, ronde textuur en fijne bitters. Perfect gebalanceerd en uitzonderlijk doordrinkbaar.