Land
Streek
Wijnhuis
Druivensoorten
100% Riesling
Alcoholpercentage
11,5 %
Algemene informatie
De Kettern Riesling trocken is de frisse, droge Gutswein van Weingut Lothar Kettern en vormt een perfecte introductie tot de stijl van dit Weingut. In een nieuw, modern ontwerp, maar met een klassieke herkomst: de druiven komen uitsluitend uit steile wijngaardpercelen rond Piesport, waaronder Freudenburg, Günterslay, Goldtröpfchen en Falkenberg. Deze steile hellingen met leisteenbodems geven de wijn zijn kenmerkende spanning, mineraliteit en verfijning.
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een zachte persing zonder schilweking wordt de most helder gemaakt en langzaam vergist. De fermentatie verloopt koel en langdurig, deels in houten vaten en deels in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden, waardoor hij zijn balans en precisie kan ontwikkelen zonder overmatige interventie.
Proefnotities
n het glas presenteert deze Riesling zich fris en levendig. In de neus tonen van kweepeer en groene appel, gevolgd door een strak en energiek smaakprofiel met een verfijnde zuurgraad. De wijn blijft licht en elegant, met een opvallend bescheiden alcoholgehalte en een verfrissende doordrinkbaarheid die typerend is voor klassieke Mosel Riesling.
Drinken samen met
Een veelzijdige wijn aan tafel die uitstekend combineert met lichte gerechten zoals gevogelte, vis en verfijnde zomerse gerechten.