Land
Streek
Wijnhuis
Druivensoorten
Chardonnay
Alcoholpercentage
13%
Algemene informatie
Het domein van de familie Knewitz bevindt zich in Rheinhessen in de buurt van Mainz, langs meanderende Rijnaders en bestaat uit wijngaarden met poëtische namen als Goldberg, Eselspfad, Honigberg en Hundertgulden. Broers Björn en Tobias behoren tot de jongste en de meest talentvolle wijnmakers van Duitsland. Na het afronden van zijn studie dook Tobias samen met Björn in het wijnbedrijf van hun vader, en sindsdien waait er een frisse wind door Rheinhessen. De broers zijn enthousiast over de bodem in hun wijngaarden en willen alles eruit halen wat erin zit. En dat doen ze goed! Hier, rond het plaatsje Appenheim, bevinden zich de meest kalkrijke bodems van heel Duitsland: een overblijfsel uit de paleotijd toen dit gebied oceaan was en hier koraalriffen waren. Die kalkrijke bodem leidt tot karaktervolle wijnen. De wijngaarden van Weingut Knewitz zijn in zuidwestelijke richting aangeplant voor een maximale zonopname, en worden liefdevol en zorgvuldig verzorgd gedurende alle seizoenen. Iedere druivensoort krijgt op basis van smaak – en niet op basis van het suikergehalte – hun maximale rijping. Ook de oogst gebeurt met de hand.
Tobias, Björn en hun vader Gerold zijn misschien nog wel het meest enthousiast over hun Rieslingdruiven. Deze komen in hun eeuwenoude wijngaarden volledig tot hun recht. Ze noemen het niet voor niets hun witte goud, en weten dit door rijping in oude houten vaten puur tot uitdrukking te brengen, met precies de juiste toon en een prettig fris karakter.
Knewitz is een echt familiebedrijf, want ook vader, moeder, oom en vriendin Corina hebben een eigen taak in het bedrijf. Hun wijnen hebben op nationaal en internationaal niveau al veel bekendheid verworven. Bovendien hebben ze met hun wijnen al diverse bekroningen in de wacht gesleept. Zo ontving Tobias de ‘Erste Traube’, een prestigieuze wijnprijs en werd hij in 2015 uitgeroepen tot ‘Newcomer des Jahres’. Daarnaast staan de wijnen van Knewitz onder andere vermeld in de Eichelmann Deutschland Weine, Gault Milau, Decanter en Fallstaff.
Proefnotities
De druiven groeien op de zuid tot zuidwestelijk gelegen hellingen van de Goldberg. Dit zijn de warmste wijngaarden van Weingut Knewitz. Het klimaat en de kalkrijke mergelbodem zorgen voor goudgele wijnen met tropische fruitaroma’s en een mooie mineraliteit. Na de zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven geperst, waarna het sap met behulp van natuurlijke gisten volledig vergist in eikenhouten vaten. Een deel (70%) van de vergisting verloopt in gebruikte Franse barriques, het andere deel (30%) vergist in traditionele grote houten vaten.
De dikke, goudgele wijn heeft een complexe neus van citrusfruit, gedroogde abrikozen, toast, brioche en wat romige vanille, aangevuld met rokerige, minerale tonen. In de smaak is de wijn krachtig en rond, met frisse zuren, geconcentreerde fruitaroma’s en een mooie mineraliteit, die de wijn ruggengraat geven. De afdronk is lang en opwekkend, met tonen van citrusfruit, wat rokerigheid en wat ziltigheid. Een krachtige, en tegelijkertijd frisse Chardonnay met een mooie balans tussen fruit, elegantie en geraffineerde houtaroma’s. Om de aroma’s zo goed mogelijk tot hun recht te laten komen wordt ddeze wijn bij voorkeur in een Bourgogneglas geserveerd.