Land

Frankrijk

Streek

Bourgogne

Wijnhuis

Domaine Mathias

Druivensoorten

Gamay

Alcoholpercentage

13 %

Algemene informatie

Domaine Mathias is bij uitstek een voorbeeld van typische Bourgogne: hoogwaardige wijnen met een mooie verfijning en mineraliteit, en tegelijkertijd met een krachtig, intens en evenwichtig karakter.

Het domein ligt in Chaintré, een klein dorp in het stroomgebeid van de Saône-et-Loire ten noorden van Lyon. Het heeft zich de afgelopen decennia toegelegd op het maken van typisch Bourgondische kwaliteitswijnen zoals Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles en witte en rode Mâcon. Bourgondië speelde eeuwenlang een centrale rol in de geschiedenis van Frankrijk en Europa, en vormde dan ook de bakermat voor de verspreiding van de Franse wijncultuur.

Het verhaal van Domaine Mathias begint zes generaties geleden, in 1894, toen één van de zorgvuldig gemaakte witte wijnen van Antoine Charvet beloond werd met een onderscheiding. Schoonzoon Claude Mathias gaf de naam aan het domein, dat inmiddels al zes generaties wijnmakers telt. Hier glorieert de chardonnay, en wie wil weten hoe veelzijdig de mogelijkheden van één enkele druivensoort zijn kan hier volledig aan zijn trekken komen. Overigens is er een glansrijke bijrol voor de gamay in een schitterende rode wijn. Momenteel werken Béatrice en Gilles Mathias samen met hun zoon Thibault aan de uitbreiding van de wijngaarden, van 10 naar 40 hectare, om in een toenemende vraag te voorzien.

Tot ver in de vorige eeuw werd de wijn gevinifieerd in gemeenschappelijke kelders. Pas in 1958 begon Domaine Mathias met het bottelen van wijn in flessen op eigen domein. Vanaf die tijd is hard gewerkt aan het opbouwen van een unieke kwaliteit die het terroir van Bourgogne recht doet. Alle wijnbouw van het Domaine gebeurt zonder chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest vanuit de overtuiging dat biologische wijnbouw het meest duurzaam is.

Wie bij Mâcon-Chaintré automatisch aan witte wijn denkt, ontdekt met deze cuvée een verrassend andere kant van de appellatie. Domaine Mathias maakt deze rode Bourgogne van oude Gamay-stokken rond het dorp Chaintré. Rode wijn wordt hier maar op zeer kleine schaal geproduceerd, wat deze cuvée zeer onderscheidend maakt.

Proefnotities

In het glas toont de wijn het uitnodigende karakter van Gamay, met rijp rood fruit, een soepele structuur en een levendige frisheid. Geen zware of nadrukkelijk krachtige Bourgogne, maar een toegankelijke wijn die elegantie koppelt aan voldoende inhoud voor aan tafel. Licht gekoeld geschonken komt zijn fruitige karakter het beste tot zijn recht.

Drinken samen met

Deze Mâcon-Chaintré past uitstekend bij fijne charcuterie, gegrild vlees, milde kazen en licht gekruide gerechten.

Technical Sheet
Verkooppunten