Land
Streek
Wijnhuis
Druivensoorten
Pinot Noir
Alcoholpercentage
14%
Algemene informatie
Toen wijnmaker Ben Glover Wither Hills opstartte besefte hij dat hij beschikte over perfect materiaal. Het wijnhuis bezit maar liefst ruim 300 ha wijngaarden aan de voet van de Wither Hills in de Wairau Valley, de beste vallei van Marlborough, met een onvergetelijk uitzicht op Cloudy Bay. Vanuit de filosofie dat ‘wines are created in the vineyard’ worden hier met onvoorstelbare precisie druiven verbouwd, met de hand (!) geplukt en gescheiden verwerkt, om dit unieke, haast perfecte terroir te vangen in de wijn.
Eindverantwoordelijk voor de wijnen is Ben Glover, bijgestaan door wijnmakers Matt Large, Andrew Petrie en Samantha Scarratt in de wijngaarden. BenGlover is één van de meest gerespecteerde wijnmakers in Nieuw Zeeland en maakt zich sterk voor de vooruitgang en de ontwikkeling van de wijnbouw al daar. Zijn creativiteit en praktijkervaring zijn gegroeid door zijn vele reizen naar internationale wijnregio’s. Van wijnbouw tot wijnmaken, Ben begrijpt elk aspect van het proces en stelt zich als doel het mooiste fruit te creëren om juist de karakteristieken van de druif prachtig naar voren te laten komen. Het resultaat staat als een huis. Het tastbare bewijs hiervan wordt gevormd door een indrukwekkende lijst van internationale awards en trofeeën.
Proefnotities
De druiven komen grotendeels van de Benmorvan en de Taylor River wijngaarden. De wijngaarden liggen in de beschutting van de Wither Hills en hebben een vruchtbare, mineraalrijke bodem, die structuur en elegantie geeft aan de wijnen. De druiven worden geoogst als ze een perfecte balans hebben tussen rijpheid, fruit en frisse zuren. Iedere wijngaard wordt afzonderlijk gevinifieerd om zo het karakter van elk perceel zoveel mogelijk tot zijn recht te laten komen. Na een vergisting met geselecteerde gisten worden de druiven zacht geperst in traditionele ‘basket presses’, waarna de wijn wordt overgedaan in Franse barriques. Hier rijpt de wijn gedurende 14 maanden.
De diep granaatrode wijn heeft verleidelijke aroma’s van zwarte kersen, bosbessen en pruimen, aangevuld met wat kruidige toast en aardse tonen. In de smaak veel sappig fruit, framboos, rijpe pruimen en bessen. De wijn blijft fris en elegant met zijdezachte tannines. Nu al mooi op dronk, maar de wijn zal zich in de komende jaren nog verder ontwikkelen.