Land
Streek
Wijnhuis
Druivensoorten
Alcoholpercentage
Algemene informatie
Druivensoort: 100% blaufränkisch ,opbrengst 25hl/ha, 60 jaar oude stokken
Vinficatie: zorgvuldige voorselectie , 14 dagen maceratie en gisting met soutiga en pneumatische onderdompeling van de hoed. Persing na 14 dagen standtijd met malolactische gisting. Natuurlijke klaring door oversteken , geen filtering. Opvoeding gedurende 18 maanden op kleine nieuwe vaten.
Terroir: Goldberg wijngaard met uitzonderlijk diepe leembodem met een hoog klakgehalte.
Bewaartijd: nu drinken – tot 15 jaar
Proefnotities
Kleur: robijnrood en intens van kleur.
Geur:. zeer intense neus met syrah impressies, veel bosbessen en vleessappen, potlood slijpsel
Smaak: Pittige aanhef met pepertje, zwart fruit met veel bosbessen,ook wat stevigheid door zachte tannines dikke wijn , voor het hert met preiselbeeren . elegant en frisse zuren. Lange afdronk.