Miquel Louro is niet alleen eigenaar van de Quinta, maar ook tandarts. Voor beide takken van sport zijn geduld en precisie van groot belang, maar ook creativiteit en inventiviteit. Midden tussen de wijngaarden staat een groot landhuis in de vorm van een Z, dat jarenlang als vakantiehuis diende voor de Familie Zagalo. Hoewel Miquel het huis al meer dan 30 jaar geleden kocht, begon hij pas na 1994 ‘iets’ te doen met de druivenoogst. Het resultaat was wonderbaarlijk: boeiende wijnen die inmiddels alom gewaardeerd worden als behorend tot het beste uit de Alentejo. Samen met zoon en oenoloog Luís Louro beschikt hij over in totaal 33 hectare hooggelegen wijngaarden in Estremoz die over verschillende percelen verspreid liggen. Naast een terroir van voornamelijk arme kalkrijke en een stenige bodem zijn er diverse wijngaarden waar leisteen in de grond zit. Hier staan druivenrassen aangeplant als Alicante Bouschet, Aragõnes, Touriga Nacional en Petite Syrah.