Quinta da Pellada ligt in het noordelijke deel van de Dão, een van de meest karaktervolle wijnregio’s van Portugal. De wijngaarden liggen hoog, tussen vierhonderdvijftig en zeshonderd meter, op pure granietbodems. Door de hoogte, koele nachten en beschutting van de omliggende bergen kunnen de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen. Dat geeft wijnen met frisheid, spanning en een duidelijke mineraliteit, precies waar de Dão om bekendstaat.

Wijnmaker Álvaro Castro geldt als een van de meest invloedrijke wijnmakers van het land. Zijn naam wordt vaak genoemd in één adem met de modernisering van de Dão. Hij nam het familiedomein begin jaren tachtig over en besloot vanaf de start te werken met oude stokken, inheemse druiven en minimale interventie.

In een tijd dat veel wijnmakers kozen voor internationale stijlen, ging hij juist terug naar de kracht van de streek. Zijn doel was om wijnen te maken die de Dão puur laten zien. Die visie werd al snel opgemerkt. Pellada wordt nu gezien als een van de meest authentieke en kwalitatief hoogstaande producenten van Portugal.